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☆体液の浸透圧を調節する ☆血圧の上昇を抑える ☆酸やアルカリのバランスを調節する
昆布、ホウレンソウ、干し柿、インゲン、枝豆、バナナ
【過剰症】 血液上昇、胃がん 【欠乏症】 脱水症状、倦怠感、めまい